আমরা বিভিন্ন ওষুধের মাধ্যমে শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করার চেষ্টা করে থাকি কিন্তু আমরা খাবারের মাধ্যমেও আমাদের শরীরের ভিটামিনের ঘাটতি গুলো পূরণ করতে পারি তা আমরা কখনোই ভালোভাবে চিন্তা করে দেখি না আমরা শর্টকাট এবং সাধারণভাবে ওষুধ দিয়েই আমরা ভিটামিনের হাতি গুলো পূরণ করে থাকছি এতে আমাদের শরীরের যে ভিটামিন তা পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন আমরা পাই না তাইতো আমরা খুব দ্রুত অসুস্থ হয়ে যায় এবং অসুস্থ হলে দ্রুত সুস্থ হতে পারি না ।
আমরা আজকে যে বিষয় নিয়ে কথা বলব বা বলতে চাচ্ছি তা হলো খাবারের মাধ্যমে কিভাবে আমরা ভিটামিন গুলো পাব এবং কোন খাবারে কি ভিটামিন আছে তা নিয়ে আজকের এই সম্পূর্ণ পোস্টটি লেখা হয়েছে । আপনাদের মধ্যে যারা এ ধরনের পোস্টগুলি খুঁজছেন তারা অবশ্যই আমাদের পোস্টটি সম্পন্ন দেখতে থাকুন অথবা মনোযোগ সহকারে পড়ুন ।
ভিটামিন মানুষের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যুক্ত খাবার গুলি না খেলে মানুষ দিন দিন দুর্বল এবং অসুস্থ হয়ে পড়বে । তাইতো নিত্যনতুন খাবার এবং শাক সবজির গুরুত্ব অনেকটাই বেশি থাকে । আজকে মাছ মাংস থেকে শুরু করে শাকসবজি সকল খাবারগুলির কি খাবারে কি ভিটামিন রয়েছে তা নিয়ে আলোচনা করছি এবং তার লিস্ট আকারে আপনাদের মাঝে তুলে ধরার চেষ্টা করছি ।
খাবারে ভিটামিন একেক প্রকারে পাওয়া যায়, এবং প্রতিটি ভিটামিন মানুষের শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। নিম্নে কিছু প্রমুখ ভিটামিন এবং তাদের উপস্থিত খাবারের উদাহরণ দেওয়া হল:
ভিটামিন এ (Vitamin A)
-
- মছুমাছ (মাছের তেল)
- মসুর ডাল
- গাজর
- পালং শাক
- কলিফ্লাওয়ার
- ডিমের সাফট পার্ট
ভিটামিন ডি (Vitamin D)
- মাছ (সামান্য মাত্রাতে)
- ডিয়রি প্রোডাক্ট (ডুধ, দই)
- সূর্যের আলো (সূর্যোদয় ও সূর্যাস্তের সময়)
ভিটামিন ই (Vitamin E)
- সয়াবিন তেল
- গোলমরিচ
- স্পিনাচ
- আলমন্ড
- সূর্যমুখী বীজ
ভিটামিন ক (Vitamin K)
- পালং শাক
- গোলমরিচ
- ব্রোকলি
- গোলপাপড়ি
- সোয়াবিন তেল
ভিটামিন সি (Vitamin C)
- আম
- কমলা
- লেমন
- স্ট্রবেরি
- আমলকি
ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স (Vitamin B-Complex)
- গরুর মাংস
- ডিম
- মসুর ডাল
- সোয়াবিন তেল
- মাছ
- ডালের বীজ
এছাড়াও, পর্যাপ্ত প্রমাণে পরিপ্রেক্ষিতভাবে পরিমিত সব খাবার খেতে থাকা ভালো, যাতে আপনি সব প্রকারের ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পেতে পারেন। মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, এই তথ্যগুলি সাধারণ তথ্য এবং খাবারে ভিটামিনের উপস্থিতি সংক্ষিপ্তভাবে বর্ণিত হয়েছে, তাহলে অন্যান্য খাবারে ভিটামিন থাকতে পারে।
